Modo de Preparo para o recheio Carne:
Misturar todos os ingredientes ao mesmo tempo em um recipiente plastico e colocar na geladeira por um minimo de 2 horas antes do uso.

Ingredientes:
300grs de àcem moido 2 vezes
100grs de cebola bem picada
100grs de tomates maduro bem picados
caldo de 2 limões grandes
2 colheres de sopa de tahine(m.de gergelim)
sal a gosto